Mam na imię Davit Turkestanishvili, jestem Gruzinem i uwielbiam gotować! Od dawna marzyłem o swojej gruzińskiej restauracji , gdzie będę mógł za pomocą jedzenia opowiedzieć o mojej kochanej Gruzji, o smakowitych pomidorach, wypieszczonych przez słońce bakłażanach. Podzielić się wspomnieniami o pachnących pnączach winogron, zakorkowanych w butelkach wyśmienitego wina. I to się stało, mam gruzińską restaurację w Warszawie. Nazywa się RUSIKO – od imienia mojej mamy, która przez wiele lat prowadziła tę restaurację. My nadal kontynuujemy jej tradycję, czarując w kuchni najlepsze gruzińskie dania dla Was!
Zapraszam również do mojego świata zabytkowych dywanów. Udało mi się zgromadzić perełki z różnych zakątków świata, m.in z: Gruzji, Persji, Afganistanu i Azji Środkowej, które można i warto zakupić! A żeby w pełni poczuć atmosferę Orientu – zachęcam targować się 🙂
Dla miłośników win – dobra wiadomość. Wszystkie gruzińskie wina, które przypadły Wam do gustu można kupić na wynos w naszym sklepie w sali Dywanowej. A od grudnia 2018 roku można spróbować wina, które powstało w moim marani (miejsce produkcji wina) w samym sercu Kachetii. Czerwone wytrawne wino gronowe z endemicznego szczepu SAPERAVI o głębokim owocowym zapachu z nutami wiśniowych pestek i dojrzałych owoców leśnych, jedwabistym ciele oraz finiszem ziemi i drewna. Wino jest niefiltrowane, przeszło naturalny proces fermentacji, dojrzewało rok w stuletnich qwewri. Zaleca się godzinną dekantację. Najlepiej smakuje w towarzystwie przyjaciół. Wyprodukowano 2400 butelek na 100. urodziny dziadka Elizbara Turkestanishvili.
W listopadzie 2020 roku nasze wino zostało nagrodzone brązowym medalem na 18. Międzynarodowych Targach Wina w Krakowie ENOEXPO!
Kuchnia gruzińska to ważny element tradycji i kultury Gruzji, do której serdecznie Cię zapraszamy! Zobacz, ile serca wkładamy w przygotowanie naszych dań, abyś mógł poczuć klimat i zakochać się w smakach Gruzji – tak jak my.
